白玉翡翠
材料：
高麗菜3片
韭菜150公克
芝麻醬適量

做法：
1.高麗菜葉洗淨放入沸水中汆燙至軟後撈出,浸泡冰水,再將洗淨的韭菜放入沸水中汆燙至顏色變綠後撈出,浸泡冰水,備用。
2.將作法1的高麗菜擦乾、韭菜捏乾水份,高麗菜放平,再放入韭菜,包好、捲起成蔬菜,再切段,放入盤中淋上芝麻汁即可。